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南京特色小吃

發布時間:2016-11-14 11:00??????點擊量:4747

每一個有歷史的城市,都應該有源遠流長的文化,有文化積淀的城市,也一定有各種民間美食小吃,那么南京這座歷史文化名城有哪些歷史悠久,品種繁多的美食小吃呢?


(南京夫子廟街景)

南京小吃,歷史悠久,品種繁多,自六朝時期流傳至今,多達 80 多個品種。名點小吃有葷有素,甜咸俱有,形態各異,其中代表是秦淮河夫子廟地區,其風味小吃是中國四大小吃群之一。 夫子廟的點心小吃許是緣于當年的秦淮畫舫,手工精細,造型美觀,選料考究,風味獨特。經過多年的努力,其中七家點心店制作的小吃,經專家鑒定,將八套秦淮風味名點小吃正式命名為“秦淮八絕”。中國前國家副主席榮毅仁在夫子廟品嘗秦淮風味小吃后,曾題寫橫幅:“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。我們先來看看秦淮八絕是哪八絕?


秦淮八絕:


第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋干絲


第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼


第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅


第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包


第五絕:奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面


第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕


第七絕:瞻園面館的熏魚銀絲面和薄皮包餃


第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋


除了上面介紹的八絕以外,南京本地還有其它很知名的普通小吃,這些南京人日常喜歡吃的小吃為:鴨血粉絲湯,旺雞蛋,皮肚面,鹽水鴨,煮干絲,涼粉,油炸臭豆腐,狀元豆,如意回鹵干,小籠包,牛肉鍋貼,什錦豆腐澇,蒸餃,糯米藕,桂花糖芋苗,五香鵪鶉蛋,牛肉粉絲湯以及炒螺絲等等。


到南京的時候,有機會一定要嘗嘗這些有意思的美食小吃哦!





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